How to Cook Paneer Butter Paneer Masala Recipe, Ingredients,Method

Hello friends,
Nimisha here am back once again to share one more delicious recipe with all my friends paneer is one of the best food for healthy diet now lets cook more masala recipe of paneer


How  To Make Paneer Butter Masala recipe in English

Ingredients:
250 gms Paneer (or Tofu), cut into 1-inch cubes
2 medium Onions, finely chopped
1½ teaspoons chopped Ginger
3-4 Garlic Cloves
3 medium Tomatoes
6-8 Cashew Nuts, soaked in water for 15 minutes
1 small piece of Bay Leaf
2 Green Chillies, slit lengthwise
1/2 cup Full Fat Milk
2 teaspoons Kasuri Methi (dry fenugreek leaves)
1/2 teaspoon Garam Masala Powder
1 tablespoon Coriander Powder
1 teaspoon or to taste Red Chili Powder
2 tablespoons Fresh Cream (or homemade malai)
2 tablespoons Butter
2 tablespoons Oil
Salt to taste

Directions:
If you are using frozen paneer cubes, then defrost them.
step-1
Grind onion, ginger and garlic in a grinder and make onion paste. Grind soaked cashew nuts with 2 tablespoons water to make cashew nut paste. Blanch the tomatoes and blend them to prepare tomato puree.

step-2
Heat cooking oil and butter in a non-stick frying pan over medium flame. Add onion paste and bay leaf and sauté until onion paste turns light brown for approx. 4-5 minutes.
step-3
Add green chilli and red chili powder and sauté for 30-40 seconds. Add cashew nut paste.
step-4
Stir and cook for 2-minutes.
step-5
Add tomato puree and cook until oil starts to separate from the puree, it will take around 3-4 minutes.
step-6
Add coriander powder and garam masala powder and mix well.
step-7
Add 1/2 cup milk, 1/2 cup water and salt; mix and cook until oil comes on the surface or for approx. 4-5 minutes.
step-8
Add paneer cubes, kasuri methi and cook for approx 2-minutes or until you get the desired consistency of gravy.
step-9
Add fresh cream.
step-10
Mix properly and turn off the flame

Transfer prepared curry to a serving bowl. Garnish Punjabi paneer butter masala with milk cream or cube of butter and serve

How to cook Paneer Butter Masala recipe in Hindi 
सामग्री

• 250 ग्राम पनीर (या टोफू), 1 इंच के क्यूब्स में काटें
• 2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 ch चम्मच कटा अदरक
• 3-4 लहसुन
• लौंग 3 मध्यम
• टमाटर 6-8
• काजू, 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें बे पत्ती का 1 छोटा टुकड़ा
• 2 हरी मिर्च, लम्बाई को पतला काटें
• 1/2 कप फुल फैट मिल्क
• 2 चम्मच कसूरी मेथी (सूखी मेथी की पत्तियां)
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच या लाल मिर्च पाउडर स्वाद के लिए
• 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम (या घर का बना मलाई)
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नमक स्वादअनुसार

दिशा:
यदि आप जमे हुए पनीर क्यूब्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करें।
चरण 1 प्याज, अदरक और लहसुन को ग्राइंडर में पीसकर प्याज का पेस्ट बना लें।

काजू के पेस्ट को बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच पानी के साथ काजू को पीस लें।
टमाटर को ब्लांच करें और टमाटर प्यूरी तैयार करने के लिए उन्हें ब्लेंड करें। चरण 2 मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में खाना पकाने का तेल और मक्खन गरम करें।
प्याज का पेस्ट और तेज पत्ता डालें और जब तक प्याज का पेस्ट हल्का भूरा न हो जाए। 4-5 मिनट चरण 3 30-40 सेकंड के लिए हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर और सौते जोड़ें
काजू का पेस्ट डालें।
चरण 4 हिलाओ और 2 मिनट के लिए पकाओ। कदम 5 टमाटर प्यूरी डालें और प्यूरी से तेल अलग होने तक पकने दें, इसमें लगभग 3-4 मिनट लगेंगे।
कदम दर 6 धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कदम दर 7 1/2 कप दूध, 1/2 कप पानी और नमक जोड़ें; मिश्रण और सतह पर या लगभग तेल के आने तक पकाएं।
4-5 मिनट। कदम दर 8 पनीर क्यूब्स, कसूरी मेथी जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए या जब तक आपको ग्रेवी की वांछित स्थिरता नहीं मिल जाती।
कदम दर 9 ताजा क्रीम जोड़ें।
कदम-10 ठीक से मिलाएं और आंच बंद कर दें तैयार करी को एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।
पंजाबी पनीर बटर मसाला को मिल्क क्रीम या बटर के क्यूब के साथ गार्निश करें और सर्व करें।